カオマンガイ

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材料(2食分)

生米(洗わなくて良い)　130g

オートミール　20g

鶏ガラスープの素　大さじ1/2

おろし生姜　3cm(1/2片)

おろしニンニク　3cm(1/2片)

水　2合の線より少し下

鶏胸肉　1枚

長ネギの青い部分　1本

 

味噌だれ

長ネギ(微塵切り)　1/2本

醤油　大さじ1

お酢　大さじ1/2

ラカント(砂糖)　大さじ1/2

ごま油　小さじ1 味噌　

小さじ1 おろしニンニク　3cm(1/2片)

鷹の爪[あれば](種を取って刻む)　1本

レモン汁[あれば]　1/8個(小さじ1)

鶏胸肉の白菜蒸し

材料(2人前)

  • 鶏むね肉・・・250g
  • 白菜・・・4枚
  • 生姜・・・10g
  • (A)料理酒・・・大さじ1
  • (A)ごま油・・・大さじ1

合わせダレ

  • ポン酢・・・大さじ3
  • めんつゆ (2倍濃縮)・・・大さじ1
  • 白すりごま・・・大さじ1
  • 豆板醤・・・小さじ1
  • すりおろしニンニク・・・小さじ1/2
  • 小ねぎ (小口切り)・・・5g

作り方

準備.生姜は皮をむいておきます。
1.白菜は細切りにします。
2.生姜は細切りにします。
3.鶏むね肉は1cm幅のそぎ切りにします。
4.耐熱皿に1、3の順にのせ、2を散らし、(A)をかけます。
5.ふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで鶏むね肉に火が通るまで7分ほど加熱します。
6.ボウルに合わせダレの材料を入れ混ぜ合わせます。
7.5に6をかけて完成です。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。 様子を確認しながら加熱時間を調整してください。必要に応じて食材に完全に火が通るまで加熱してください。